春キャベツ｜moco　munch　 ～モコマンチ～－中垣歯科医院

2016.04.12

春キャベツ

春野菜。

皆さんは何がお好きですか。

mocoのお気に入りは…

アスパラガス・菜の花・蕗の薹。

春キャベツも大好きです。

今日は、普通のキャベツを

塩を振って蒸しただけ。

春は酸味と苦みをとって、

冬に溜め込んだ油を出したり、

体を目覚めさせたりします^_^

豆乳マヨと梅酢、マスタードを

混ぜたドレッシングをのせて。